お客様から開封直後の匂いとしばらく経っての匂いが違うと問い合わせを頂きました。簡単ですが解説致します。

とろろ昆布やおぼろ昆布は酢で昆布を柔らかくし製造するので商品を開封したら酢の匂いがします。しかし開封後、何度も開け閉めをしたり長時間保存すると酢が蒸発してしまい昆布の匂いだけがするようになります。

酢の匂いが弱くなり昆布だけの匂いになっても問題なく食べることができます。しかし開封後は早めに食べられることお奨めします。

　話は変わりますが梅雨の季節になりました。昆布は湿気に非常に弱いので取り扱いには十分注意して保管してください。